Большинство людей знает, что фаст-фуд вреден для здоровья. Однако если задуматься – а давно ли вы делали ревизию в своем холодильнике, ведь у многих на его полках лежат продукты не полезнее чизбургера или шаурмы. Казалось бы, безобидные и даже в некотором смысле полезные продукты питания на самом деле могут с легкостью представлять для здоровья человека опасность. По большому счету это касается неправильного хранения, которое мы частенько попросту игнорируем, а многие и не задумывались над этим.
Просроченные соусы
У среднестатистического гурмана в холодильнике полно всяких салатных заправок (кетчуп, майонез, горчица и прочие соусы), которые живут безвыездно из агрегата. Безусловно, приправы имеют продолжительный срок годности, однако не все, особенно это касается соусов на майонезе. Более того, срок годности все-таки не бесконечен! Поэтому лучше не делать сразу большие объемы, т.к. это по-настоящему грозит чреватыми последствиями.
Старый лимон
Многие, открывая холодильник, скорее всего в ящике для фруктов обнаружат одиноко «скучающий» лимон. Особенно нельзя долго держать надрезанный фрукт, поскольку он обветривается, высыхает, меняет цвет и утрачивает полезные свойства. Не лучшее решение употребить в пищу залежавшийся лимон, т.к. он попросту кишит вредными бактериями. А если у такого фрукта есть сосед (даже абсолютно свежий продукт), он может запросто испортиться, например, заплесневеть и впитать вредоносные микроорганизмы, выделяющиеся со старого лимона.
Зелень
Наверняка здравомыслящий человек откажется употреблять в пищу шпинат. Петрушку, укроп, салат и прочие травы, которые чрезмерно вялые, мягкие и покрыты слизью. Поэтому смело выбрасывайте их из холодильника, ведь даже реанимация (промывка под проточной водой) пользы не даст! Такая зелень уже не пригодна для потребления, более того, она с легкостью может навредить и другим продуктам, которые в итоге придется выбросить.
Куриный бульон
Нужно понять, что холодильник каким-то чудо средством не является – точка! Поэтому куриный бульон не может храниться бесконечно, спустя несколько дней он начинает портиться. А в остатках активно размножаются патогены и всякие бактерии, которые вполне могут крайне негативно отразиться на здоровье. Даже если его прокипятить, вредные микроорганизмы не исчезнут, поэтому есть все шансы для пищевого отравления.
Чеснок
Этому продукту категорически противопоказан сильный холод. Обязательным условием хранения чеснока является сухость и хорошая вентиляция. Если его долго хранить в холодильнике, то высока вероятность, что станет мягким и заплесневеет. Важный момент: внешний вид особо не изменится, вы узнаете, что чеснок испорчен только, когда разрежете его.
Репчатый лук
Многие держат этот продукт в холодильнике, а когда он портится, грешат на продавцов. Однако при этом мало кто задумывается о правильном хранении репчатого лука. Его категорически нельзя хранить долго в холоде, особенно в полиэтиленовом пакете, т.к. он сначала станет мягким, потом заплесневеет.
Мед
Хранение в холодильнике абсолютно бессмысленно, ведь мед натуральный продукт, если он качественный (не разбавленный), то в герметично закрытой банке он простоит вечность. Находясь постоянно в холоде мед, засахаривается быстрее и становится твердым.