Рейтинг ТОП 7 стационарных профессиональных блендеров: характеристики, цены, отзывы, критерии выбора

Профессиональные стационарные блендеры – это приборы, которые чаще используются не в быту, а в заведениях общепита: ресторанах, кафе, барах. С их помощью измельчают лед для коктейлей, делают смузи, кремы, взбивают соусы. Устройства такого типа имеют улучшенные характеристики в сравнении с бытовыми, в частности, они увеличены по мощности, в них больше автоматических программ. Также блендеры способны выдерживать большие нагрузки и использоваться без перерыва в течение долгого времени. В наш рейтинг вошли лучшие модели профессиональных устройств. ТОП-7 был составлен на основе мнений пользователей.

Рейтинг ТОП-7 лучших стационарных профессиональных блендеров

В рейтинг включены следующие модели блендеров:

1. OBERHOF WIRBEL E42;
2. Vitamix XL;
3. Dauken MX800;
4. JTC Omniblend V;
5. KING MIX KM-2000;
6. LEQUIP BS7C Quattro;
7. RAWMID Dream Samurai BDS-04.

Рассмотрим каждое из них более подробно.

OBERHOF WIRBEL E42

Самый тихий блендер в своем классе. Производитель – немецкий бренд, который выпускает бытовую технику с 2003 года. Прибор подойдет для бытового и профессионального использования. Он увеличен по мощности, но при этом обладает довольно компактными размерами и не занимает много места при установке. Блендер перерабатывает продукты с любой структурой, он без проблем измельчает замороженные овощи и фрукты, колет лед. В приборе предусмотрено 8 скоростей, которые переключаются плавно, 6 автоматических режимов. Чтобы приготовить смузи, крем-суп, мороженое, измельчить овощи или орехи, достаточно нажать одну кнопку. Также есть импульсный режим. Корпус блендера выполнен из износостойкой и долговечной нержавеющей стали. Чаша объемом 2 л изготовлена из ударопрочного пластика – тритана. Цена: от 14900 до 17000 рублей

• защита от перегрузки;
• доступная цена;
• электронное управление;
• наличие дисплея;
• 6 автоматических программ.

• не выявлены.

Добрый день! Купили 3 блендера Оберхоф для ресторана. Повара очень довольны. Устройства оперативно справляются со всеми задачами, при этом не так шумят, как прошлые приборы, которые у нас были. Делают все. Ножи прочные и острые, чаша от перемалывания твердых продуктов не ломается. Качество сборки на высоте, ну а цена при этом достаточно приемлемая в сравнении с другими устройствами такого же класса.

Vitamix XL

Вместительный и мощный блендер, который в основном используется в коммерческих заведениях. Вряд ли кто-то решится приобрести устройство для дома – его цена очень высока. Прибор может работать долгое время без перерыва, измельчает любые продукты, даже самые твердые. Многофункциональность – еще одно достоинство аппарата. Он делает супы, смузи, коктейли. Предусмотрено 6 автоматических программ. Цена: от 270 000 до 280 000 рублей

• большая чаша;
• прочный корпус;
• перерабатывает твердые ингредиенты.

• громоздкие размеры;
• очень высокая цена.

Мы брали блендер Витамикс для ресторана. Сейчас с сожалением понимаю, за эти деньги можно было купить несколько устройств с таким же функционалом, но что делать. Сам блендер мощный и вместительный, со всеми задачами на профессиональной кухне справляется хорошо. Но очень дорогой.

Dauken MX800

Блендер с современным дизайном и крепки металлическим корпусом от российского бренда. Мощность не такая высокая, как у моделей, представленных выше, - всего 2000 Вт. Управление электронное, скорости регулируются плавно. Устройство подходит для колки льда и приготовления коктейлей. Для продуктов с очень твердой структурой не подойдет. Работает блендер относительно тихо, но больше подходит все-таки для домашнего использования. Цена: от 19000 до 21000 рублей

• средняя цена;
• относительно бесшумная работа;
• прочный корпус;
• не перегревается при долгом использовании.

• всего 2 автопрограммы;
• не перерабатывает твердые продукты.

Блендер неплохой. Но лучше его не покупать для ресторана – если понадобится перемолоть корнеплоды или замороженные овощи, не справится. Поэтому у нас он стоит на баре, для милкшейков и смузи то, что нужно.

JTC Omniblend V

Назвать этот блендер особенно мощным нельзя. Показатель производительности у него не превышает 950 Вт, поэтому устройство больше подойдет для приготовления коктейлей и смузи. Инструмент отличается компактными размерами, небольшим объемом чаши. Переработку твердых овощей блендеру лучше не доверять – он начинает перегреваться из-за перегрузки мотора. Есть 3 скорости. Цена: от 16500 до 19000 рублей

• прочный корпус;
• средняя цена;
• 3 автопрограммы.

• перегревается;
• не перерабатывает твердые ингредиенты;
• маленькая чаша.

Этот прибор показал себя не с самой лучшей стороны. Вообще не измельчает заморозку, твердые овощи, сразу начинает гудеть и нагреваться. И вообще он очень сильно шумит. За такую стоимость можно было бы сделать прибор и с гораздо лучшей функциональностью. Разочарована.

KING MIX KM-2000

Продолжает рейтинг достаточно мощная модель американского бренда. Высокая скорость двигателя и хорошая производительность обуславливают популярность прибора у поваров кафе и ресторана. Скорость регулируется плавно, есть импульсный режим, на котором особенно удобно перемалывать твердые ингредиенты. Еще одна особенность – стильный дизайн. Цена: от 16900 до 18000 рублей

• наличие импульсного режима;
• высокая мощность;
• перерабатывает твердые продукты.

• непрочная чаша;
• только 1 автопрограмма.

Измельчает в пасту содержимое за считанные минуты. Делаем в кафе с его помощью смузи, крем-супы, паштеты, коктейли. Недостаток только один – чересчур шумный. Хотя, как мне кажется, шумят абсолютно все блендеры.

LEQUIP BS7C Quattro

Блендер с очень высокой мощностью, которая достигает 3400 Вт. При этом цена у него тоже немаленькая, поэтому вряд ли стоит приобретать прибор для дома. Он предназначен только для профессионального использования. Устройство перерабатывает продукты с любой структурой. Предусмотрена защита от перегрева. Несмотря на отличную производительность, блендер обладает компактными размерами. Управление – механическое, что нравится далеко не всем пользователям. Цена: от 57000 до 59000 рублей

• прочная чаша;
• работает тихо;
• небольшие размеры.

• механическое управление;
• высокая цена.

Дизайн у блендера симпатичный, а мотор мощный. Но форма чаши непродуманна, а может, и ножевого блока. Не все продукты захватываются, в итоге в супе-пюре получаются комочки. Кстати, на самой высокой скорости блендер начинает перегреваться, поэтому используем на низкой в основном.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Стационарный блендер с мощностью, которая достигает 2900 Вт. Управление механическое, скорости регулируются плавно. Благодаря хорошей производительности отлично справляется с твердыми продуктами. Чаша из тритана выдерживает механические повреждения и не деформируется. Цена: от 18000 до 20000 рублей

• большая мощность;
• перерабатывает твердые продукты;
• простой в управлении.

• запах пластика в начале эксплуатации;
• только 2 автопрограммы.

Измельчает, взбивает на отлично. Но есть большие сомнения, что при интенсивном использовании долго протянет движок. Очень сильно перегревается прибор при включении высокой скорости. И да, запах пластика сразу после покупки был ужасный. Поэтому боялись использовать блендер в баре, так как испортит вкус продуктов. Пришлось забрать его домой. Со временем пахнуть перестал.

Сравнительная таблица

Давайте сравним характеристики моделей, представленных в рейтинг, в таблице ниже. Это поможет сделать правильный выбор профессионального блендера.

Критерии выбора

При выборе профессионального блендера нужно обращать внимание на ряд параметров, среди которых:

• Мощность. У профессионального прибора она должна быть не менее 2000 Вт, в противном случае, на долгую бесперебойную работу его не хватит, так же как и на переработку твердых продуктов.
• Объем чаши. В заведениях общепита требуется приготовление продуктов в больших объемах, поэтому и емкость чаши устройства должна быть не менее 2 литров.
• Автопрограммы и регулировка скорости. В профессиональном блендере должно быть несколько скоростей и авторежимов. Особенно это актуально для ночных баров, где нужно готовить разные коктейли.
• Материал изготовления. Так как прибор предназначен для интенсивного использования, он должен изготавливаться из прочных, износостойких материалов.

Удачной покупки!