Сковорода - один из самых востребованных элементов посуды на кухне. Черный налет на чугуне – это неизбежность, от которой обычной бытовой химией достаточно тяжело избавиться, а порой даже невозможно. Поэтому нет необходимости покупать дорогостоящие гели и порошки. Не удивительно, что у многих хозяек периодически возникает вопрос: как вернуть былой блеск любимой помощнице? Ниже мы расскажем, как с помощью бюджетных средств придать изделию новый вид.
Прокаливание солью
Один из самых старых и проверенных временем способов чистки чугунных сковородок, чугунков и другой металлической посуды. Вам понадобится крупнозернистая пищевая соль и простое растительное масло (а лучше гусиный жир). Последовательность действий такова:
- Горячей водой вымойте чугунную сковороду обычным моющим средством. Затем ополосните под проточной холодной водой и просушите.
- На среднем огне разогрейте посудину и засыпьте соль, так чтобы высота слоя была примерно 2 см.
- 20-30 минут прокаливайте сковороду не увеличивая огонь.
- Высыпьте соль и сразу же налейте масло, чтобы покрылось дно. Раскаленный жир впитает остатки грязной соли.
- Помойте сковороду и вафельным полотенцем вытрите насухо.
Соль обладает свойством внедряться внутрь пор металла, что заставляет отойти от стенок посуды многолетний нагар. В свою очередь раскаленное масло внутри чугунной сковороды создает дополнительный антипригарный слой.
Кипячение
Очень эффективный способ почистить чугунное изделие от застаревшего нагара. Единственный минус – подходит только для сковородок, у которых снимается ручка. Вам понадобится емкость, в которую посуда вместится целиком. Действуем так:
- на мелкой терке натрите половину куска (или целый кусок – зависит от количества и размера посуды) темного хозяйственного мыла (72%);
- вскипятите в приготовленной емкости воду;
- добавьте туда стружку мыла, 1 тюбик силикатного клея и 200 гр. кальцинированной соды;
- тщательно мешайте, чтобы получился однородный состав;
- погрузите чугунную сковороду в раствор и кипятите, пока застарелый нагар не начнет отходить;
- когда верхний слой нагара размокнет, потрите жесткой щеткой оставшуюся грязь.
В зависимости от загрязнения процесс кипячения длится от 15 минут до 2-3 часов. Важный нюанс: старайтесь подобрать емкость, в которой будете кипятить сковородку, чтобы ее глубина и ширина были всего на 2-3 см больше. Таким образом, получится более концентрированный раствор.
Уксус и полиэтиленовый пакет
Это подручное средство - идеальный вариант быстро очистить чугунную сковороду от нагара. Налейте внутрь посуды уксус (9%) на высоту, примерно на толщину указательного пальца и долейте до краев теплой воды. Положите сковороду в плотный полиэтиленовый пакет, край которого нужно тщательно закрутить (перевязать), чтобы внутрь не проникал воздух. Через 30-40 минут выньте чугунную посудину и хорошо вымойте моющим средством в прохладной воде.
Активированный уголь
Еще один дешевый способ почистить посуду из чугуна от многолетнего нагара. Потолките 10 таблеток активированного угля до образования порошка. Добавьте немного теплой воды, чтобы получилась однородная кашица. Нанесите смесь на поверхность сковороды методом втирания и оставьте на 1 час. Затем посудину помойте под проточной водой моющим средством.